Wortel adalah tanaman sayuran biennial atau tanaman semusim yang menyimpan karbohidratnya dalam jumlah yang besar di dalam umbi.
Manfaat wortel
wortel sangat bermanfaat bagi kesehatan terutama untuk menurunkan risiko terkena penyakit kanker prostat, Melawan kanker usus besar, Mengurangi risiko leukemia, Menjaga akan kesehatan mataanda , meningkatnya sistem kekebalan pada tubuh, Menjaga kesehatan pada jantung anda dan tekanan darah serta Mencegah penyakit diabetes, Menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan Mengurangi obesitas atau berat badan. Manfaat wortelini bersumber dari kandungan vitamin yaitu vitamin A dan C.
Manfaat wortel bagi kesehatan mata
Wortel ini sangatlah efektif bagi kesehatan mata, hal ini dikarenakan kandungan yang ada yaitu antioksidan tinggi serta beta karoten dan lutein sehingga bisa membantu menjaga kesehatan pada mata, termasuk membantu meningkatkan penglihatan pada malam hari. antioksidannya yang tinggi juga bisa membantu dalam pencegahan kerusakan pada mata yang yang penyebnya adalah radikal bebas.
kandungan nutrisi yang ada pada wortel mentah
Abu dengan kadar sebanyak 0,97 gr
Air dengan kadar sebanyak 88,29 gr
Asam pantotenat dengan kadar sebanyak 0,273 mgr
-karoten dengan kadar sebanyak 3.477 g
-karoten dengan kadar sebanyak 8.285 g
-kriptosantin dengan kadar sebanyak -
Besi Ferrum, Iron dengan kadar sebanyak 0,30 mg
Energi Makanan dengan kadar sebanyak 41 kkal
Folat Total dengan kadar sebanyak 19 g
Fosfor , Phosphorus dengan kadar sebanyak 35 mg
Gula dengan kadar sebanyak 4,74 g
Kalium dengan kadar sebanyak 320 mg
Kalsium dengan kadar sebanyak 33 mg
Karbohidrat dengan kadar sebanyak 9,58 g
Kolesterol dengan kadar sebanyak -
Kolina atau biasa disebut C5H14NO dengan kadar sebanyak 9 mg
Lemak dengan kadar sebanyak 0,24 g
Lemak jenuh dengan kadar sebanyak 0,037 g
Lemak tak jenuh ganda dengan kadar sebanyak 0,117 g
Lemak tak jenuh tunggal dengan kadar sebanyak 0,014 g
Likopen dengan kadar sebanyak 1 g
Lutein dan Zeaksantin dengan kadar sebanyak 256 g
Magnesium (Mg) dengan kadar sebanyak 12 mg
Mangan dengan kadar sebanyak 0,143 mg
Natrium dengan kadar sebanyak 69 mg
Niasin dengan kadar sebanyak 0,983 mg
Protein dengan kadar sebanyak 0,93 g
Retino dengan kadar sebanyak -
Riboflavin dengan kadar sebanyak 0,058 mg
Selenium dengan kadar sebanyak 0,1 g
Seng dengan kadar sebanyak 0,24 mg
Serat dengan kadar sebanyak 2,8 g
Tembaga dengan kadar sebanyak 0,045 mg
Tiamina dengan kadar sebanyak 0,066 mg
Vitamin A IU dengan kadar sebanyak 16.706 IU
Vitamin A RAE dengan kadar sebanyak 835 g
Vitamin B6 dengan kadar sebanyak 0,138 mg
Vitamin B12 dengan kadar sebanyak -
Vitamin C dengan kadar sebanyak 5,9 mg
Vitamin D dengan kadar sebanyak -
Vitamin D dengan kadar sebanyak -
Vitamin E dengan kadar sebanyak 0,66 mg
Vitamin K dengan kadar sebanyak 13,2 g
Efeksamping Wortel
Jika dikonsumsi dengan jumlah yang tepat wortel sudah terbukti membawa manfaat pada kesehatan. namun apabila mengkonsumsinya dengan berlebihan justru akan membuat masalah pada kesehatan kita, diantaranya adalah Keracunan Vitamin A, Sembelit, Kulit Menjadi Kuning, Perut Kembung, dan Alergi